自家焙煎珈琲&和紅茶処 さとごころ

カフェの事と直売所の取り扱い商品のご紹介などなど

2016-04-06から1日間の記事一覧

コーヒーを軟水と硬水で淹れてみたら味に違いはでるのか?検証してみたよ

軟水と硬水の違いとは? お水に含まれるカルシウム量とマグネシウム量により、硬度が決まるとのこと。 硬度=(カルシウム量mg/lx2.5)+(マグネシウム量mg/lx4) だそうで。 日本で採水されるミネラルウオーターはほとんどが軟水で、海外のミネラルウオー…